母乳分析仪在母乳营养成分检测中的应用（三）

（接上文）

1．5 统计学方法

使用 Statistic 17 ．0 对数据进行统计分析 ，两样本均数 比较采用 t检验 。

2 结 果

2．1 方法的可行性

2．1．1 准 确 性

使用传统实验室测定方法结果与使用母乳分析仪测定结果 比较见表 1。

2．1．2 有效检测 限

本实验中所检测的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、水份 、能量及密度的最高检测限(M A X )和最低检测限(M IN ) ，结果见表 2。

2．1．3 重复性

本实验中6 次所测得同一份母乳样品中各营养成分数值

以及相对标准差(R SD )在0 ．08％ ～3．79％之间，结果见表 3 。

2 ．1．4 回 收 率

本实验中5 份母乳样品的蛋白质、脂肪 、乳糖以及矿物质

平均回收率分别为 95．46％、99 ．18％、95．38％和 95．27％，结果见表 4 。

2．2 样品分析

2．2．1 一般情况

本实验共收集母乳标本 10 份，各营养成分的平均含量如

下 ：蛋 白质 12 ．50 ±2．56g／L ，脂肪 33．05 ±4．31 L ，~LN -Z7．93 ±6．83 L ，矿物质 2．18 ±0．93 L ，水份 874．30 ±19．12g／L ，能量317．21 ±34．61kj，

密度 1．03 1 ±0．003kg／111 。

2．2．2 母 乳的稳 定性

在 16~(2恒温条件下储存 8 小时后 ，母乳中成分开始发生变化，而 4~C 条件下储存 180 小时，母乳中成分依然较稳定，结 果见表 5 、表 6 。

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