母乳分析仪在母乳营养成分检测中的应用（四）

（接上文）

3 讨 论

3．1 传统的母乳营养成分测定方法

传统的母乳营养成分测定方法多种多样，如蛋 白质含量的测定常用紫外分光光度计法 和红外色谱法 ，脂肪 的测定常用罗紫 一哥特里法和改 良称重法，碳水化合物检测多采用 高 效 液 相 色 谱 法 ，矿物质的测定普遍采用的是火焰发射光谱法等，这些方法各有其优缺点，优点是上述方法分别针对特定的物质测定精确性较高，但是上述传统方法步骤繁琐 、耗时耗力，消耗的母乳量 大 ，而且一种方法 仅适 用于一种成分 的检 测 ，不 能在 同一 台设备上完成所有主要营养成分的检测，因此仅适宜于实验室操作 ，难以在临床上推广应用。

3．2 超声波母 乳成 分分析设备

SD-120T型母乳分析仪是 一种新 型无 创性 超声 波母 乳成分分析设备，能够简便易行的对母乳进行直接分析。该分析仪采用超声波精密测量技术，通过测量母乳声速、声衰减、声阻抗和绝热压缩系数，可以一个步骤同时测定出母乳 中所含有 的蛋 白质 、脂肪 、乳糖、能量 、总矿物质的含量 。

本实验结果显示，与传统的实验室测定方法比较，母乳分析仪测定母乳中蛋白质、脂肪 、乳糖、矿物质含量的准确性高，各营养成分含量的误差均低于 1％，可以代替传统的实验室测定方法。同时，使用母乳分析仪测定各营养成分含量的有效检测限，其最高检测限和最低检测限分布区域广，完全能满足母乳营养成分含量的检测范围。其对各营养成分含量检测的

精密度高(RSD < 5％) 、回收率高(回收率 > 95％)，且所需母乳用量少(3 ～5m L )，并且操作简便快捷 ，且价格低廉，可反复测定，使用环境要求低，与传统的营养成分检测方法比较 ，本研究方法更适宜应用于临床母乳成分的检测 ，更有利于推广应用。且从母乳稳定性试验结果看 ，母乳样品在4℃冷藏保存180 小时后 ，蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、水分 、密度等指标均无显著改变，提示母乳4 ~C 恒温储存 7 天仍可用于营养成分的检测，4 ~C 是最佳的保存温度 ，对于以后临床应用尤其是基层医疗保健机构应用母乳分析仪有很大的指导意义。但本试验样本量偏少 ，还可以增 加样本量进一步证实试验结果 。

综上所述，母乳分析仪可作为一种快速、简便、准确 、稳定的母乳营养成本检测工具，其方法可行，其检测结果对于临床保健工作具有一定的参考价值 ，对科学母乳喂养有一定的指导意义，适宜推广应用。

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（全文完）

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